Реєстрація    Вхід    Форум    Учасники   Пошук    Допомога

Коломия ВЕБ Портал

Список форумів » Туристична Коломия  » Їда та розваги :: Food and Fun




 Сторінка 5 з 9 [ 86 повідомлень ] На сторінку Поперед.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Далі



Автор Повідомлення
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 04 березня 2012, 19:31 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 06 листопада 2007, 03:00
Повідомлення: 15033
Звідки: Коломия
Прізвище, Ім’я: Молодій Юрій
Romcia написав:
А це я "хімічила" з шоколадом. Цукерочки з білим та чорним шоколадом, та горішками.
:-D не вірю


Догори 
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 05 березня 2012, 15:25 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 06 листопада 2010, 18:58
Повідомлення: 323
Прізвище, Ім’я: Чарівна Фефочка
exp написав:
Romcia написав:
А це я "хімічила" з шоколадом. Цукерочки з білим та чорним шоколадом, та горішками.
:-D не вірю


Ха ха ха!!! "Блаженні ті, що не побачили, але повірили" :D Завтра повірите!

_________________
Компанія Google дала мені більше, ніж школа та університет.


Догори 
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 08 березня 2012, 14:49 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 11 грудня 2009, 03:00
Повідомлення: 285
А де рецепт ожинового пляцка, який ми їли позавчора? Рецептик, будь-ласка, в студію.


Догори 
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 08 березня 2012, 15:03 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 06 листопада 2010, 18:58
Повідомлення: 323
Прізвище, Ім’я: Чарівна Фефочка
collagen написав:
А де рецепт ожинового пляцка, який ми їли позавчора? Рецептик, будь-ласка, в студію.


ок, вечером скину))

_________________
Компанія Google дала мені більше, ніж школа та університет.


Догори 
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 08 березня 2012, 15:25 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 06 листопада 2007, 03:00
Повідомлення: 15033
Звідки: Коломия
Прізвище, Ім’я: Молодій Юрій
collagen написав:
А де рецепт ожинового пляцка, який ми їли позавчора? Рецептик, будь-ласка, в студію.
шо будеш пекти, не вірю... :pardon: :-D


Догори 
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 08 березня 2012, 15:42 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 11 грудня 2009, 03:00
Повідомлення: 285
А в мене є колекціонер рецептів :-D


Догори 
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 09 березня 2012, 15:37 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 06 листопада 2010, 18:58
Повідомлення: 323
Прізвище, Ім’я: Чарівна Фефочка
На замовлення collagen
Зображення

Вибачте за вигляд тортика, просто трохи не вгадала з кремом.

Він би мав виглядати ось так Зображення

Але я переробила його під торт, а ідея щодо більшої кількості крему не вдалась. Крем тримався, але вигляду як такого нема.... (

Отже рецепт взятий з "Кулінарних секретів сестри Ольги". Пляцок називається "Смаколик".


Я рецепт трохи змінила.


Тісто: 200 г борошна, 100 г маргарину, 50 г цукру-пудри, 2 жовтки, 1,5 ст. ложки сметани, 1 ч. ложка порошку до печива, 1 склянка густого повидла (я дала ожину в своєму соку).

Піна з білків: 2 білки, 50 г цукру, 1 ст. ложки крохмалю.

Крем: 1/2 л молока, 8 ст. ложок цукру, 2 ст. ложки борошна, 2 ст. ложки крохмалю, 1 ст. ложка ванільного цукру, 200 г масла.

Помадка: 100 гр чорного шоколаду, 2 ст. л. вершків.


У пересіяне борошно, вимішане з порошком до печива, натираємо маргарин на грубій тертці, додаємо жовтки, збиті з цукром, сметану і замішуємо тісто. Ділимо його на дві частини. Кожну частину тіста розкачуємо і викладаємо у форму, вистелену промащеним папером, змащуємо повидлом і покриваємо половиною білкової піни. Якщо нема можливості пекти два коржі разом, то білкову масу для кожного коржа треба готувати окремо. Білкову піну готуємо так: білки збиваємо без цукру, а коли вони будуть добре збиті, потрохи додаємо цукор і збиваємо далі. Вкінці вимішуємо із крохмалем.

Коржі випікаємо на помірному вогні протягом 40-50 хв.

Крем готуємо так: 1 склянку молока доводимо до кипіння, а решту молока вимішуємо з борошном, крохмалем і цукром. Після цього, помішуючи, з'єднуємо приготовану масу з гарячим молоком. Ставимо на вогонь і варимо ще 2-3 хв, не перестаючи помішувати, поки крем не загусне. Наприкінці до завареного крему додаємо цитриновий сік до смаку. У попередньо добре розтерте масло додаємо порціями охолоджений крем і все разом розтираємо.

1 корж ставимо в формочку в якій випікали, накладаємо крем на білкову піну і прикриваємо другим коржем білковою піною всередину. Зверху ще трохи змащуємо кремом, та поливаємо помадкою. Ставимо в холодильник на 12 годин.

До крему треба додати трохи більше крохмалу, він тоді триматиметься купи))

_________________
Компанія Google дала мені більше, ніж школа та університет.


Догори 
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 09 березня 2012, 15:56 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 11 грудня 2009, 03:00
Повідомлення: 285
Romcia, то він мав бути ще смачнішим???!!! Тоді визначаємось з датою наступного свята і збираємось на дегустацію :-D


Догори 
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 09 березня 2012, 16:07 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 06 листопада 2010, 18:58
Повідомлення: 323
Прізвище, Ім’я: Чарівна Фефочка
collagen написав:
Romcia, то він мав бути ще смачнішим???!!! Тоді визначаємось з датою наступного свята і збираємось на дегустацію :-D


Нє, смак від того не мав би змінитись, просто вигляд його мені не дуже сподобався, хотілося щоб крем тримався краще. А на наступне свято я планую інший приготувати :secret:

_________________
Компанія Google дала мені більше, ніж школа та університет.


Догори 
 Тема повідомлення: Re: Кулінарні рецепти від Romcia
 Повідомлення Додано: 09 березня 2012, 18:23 
Офлайн
Аватар користувача

З нами з: 10 квітня 2008, 03:00
Повідомлення: 4380
Звідки: Мішкольц, Угорщина
Romcia написав:
Вибачте за вигляд тортика, просто трохи не вгадала з кремом.

Чуколяда виглядає, як асфальт на коломийських дорогах... :D


Догори 
Показувати повідомлення за:  Сортувати за  
 
 Сторінка 5 з 9 [ 86 повідомлень ] На сторінку Поперед.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Далі




Коломия ВЕБ Портал

Список форумів » Туристична Коломия  » Їда та розваги :: Food and Fun


Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 1 гість

 
 

 
Ви не можете створювати нові теми у цьому форумі
Ви не можете відповідати на теми у цьому форумі
Ви не можете редагувати ваші повідомлення у цьому форумі
Ви не можете видаляти ваші повідомлення у цьому форумі

Знайти:
Вперед:  

Дошка безкоштовних оголошень

додати оголошення

Новини

Публікації


дитячий магазин

Український переклад © 2005-2011 Українська підтримка phpBB