|
  |
|
Автор |
Повідомлення |
Yury
|
Додано: 27 січня 2010, 15:08 |
|
З нами з: 25 липня 2007, 03:00 Повідомлення: 1426 Звідки: Санкт-Петербург/RU
Прізвище, Ім’я: Yury
|
Оксана Сонечко,
Якщо не важко, напешіть будь ласка рецепт справжніх гуцульских пляцок. Так би мовити з першого джерела.
:ax:
|
|
|
|
|
ГомоУкраїнус
|
Додано: 27 січня 2010, 16:31 |
|
З нами з: 26 травня 2008, 03:00 Повідомлення: 1118 Звідки: Побратимск
Прізвище, Ім’я: Побратим-2
|
Цитата: Yury пише:
Так би мовити з першого джерела. А вона, відеу не гуцулка :D
|
|
|
|
|
Gortenziy
|
Додано: 27 січня 2010, 16:39 |
|
З нами з: 03 листопада 2009, 03:00 Повідомлення: 245
|
Цитата: Yury пише:
Оксана Сонечко,
Якщо не важко, напешіть будь ласка рецепт справжніх гуцульских пляцок. Так би мовити з першого джерела.
Видів пляцків безліч, багато завиванців і випічки з маком. Особливістю гуцульських пляцків є те, що вони робляться з того що є в хаті.
От наприклад "Завиванець з маком"
Тісто: 300грамм борошна,0.5 склянки молока, 20 грамм дріжджів, 3 жовтка, 100грамм цукру, 2столові ложки масла,0.5 чайної ложки солі.
У посуд з борошном влити дріжджі, розведені в теплому молоці з 1ст.ложкою цукру. Коли дріжджі почнуть бродити, посолити, додати розтерті з цукром жовтки, влити розтопленемасло і замісити пухке тісто. Накрити і поставити в тепле місце щоб підійшло. Десь за 2-3 години тісто розкачати і викласти начинку, скрутити рулетом і поставити на жаровню хай підійде трохи і хвилин за 15 змазати збитим білком і поставити в гарячу духовку на 30-40 хвилин при температурі 220.
Начинка: запарити мак і злити, повторити три рази, потім мак втерти і додати цукор, можно ванілін. Додоти до начинки 1-2 білка і трошки манної крупи.
Варіанти начінок можуть бути різними навіть просто мак, або мак з горіхами, або повидло...
|
|
|
|
|
Gortenziy
|
Додано: 27 січня 2010, 16:42 |
|
З нами з: 03 листопада 2009, 03:00 Повідомлення: 245
|
Цитата: ГомоУкраїнус пише:
А вона, відеу не гуцулка
так я не гуцулка, та це не значить що не цікавлюсь традиціями і звичаями гуцулів!!!
Що знаю завжди рада поділитись
|
|
|
|
|
ГомоУкраїнус
|
Додано: 27 січня 2010, 17:17 |
|
З нами з: 26 травня 2008, 03:00 Повідомлення: 1118 Звідки: Побратимск
Прізвище, Ім’я: Побратим-2
|
Та і я не дуже сильно гуцул :D
Але кулешку їв - не озиравсі.
|
|
|
|
|
Yury
|
Додано: 27 січня 2010, 17:22 |
|
З нами з: 25 липня 2007, 03:00 Повідомлення: 1426 Звідки: Санкт-Петербург/RU
Прізвище, Ім’я: Yury
|
Оксана Сонечко,
Відай та й я не гуцул.
Я мав на увазі трохі інше. Москалі ту страву звуть "драники", бульбаши, якщо не помиляюсь "деруни", робляться вони з сирої тертої мандибурки.
|
|
|
|
|
Gortenziy
|
Додано: 27 січня 2010, 18:08 |
|
З нами з: 03 листопада 2009, 03:00 Повідомлення: 245
|
Цитата: Yury пише:
Оксана Сонечко,
Відай та й я не гуцул.
Я мав на увазі трохі інше. Москалі ту страву звуть "драники", бульбаши, якщо не помиляюсь "деруни", робляться вони з сирої тертої мандибурки.
НУ так деруни то інша справа!!!
Тремо картоплю на терці, добавляємо терту цибульку, тертий часничок, дехто тре ще й моркву. Додаємо пару яєчок, солимо перчимо і смажимо. Інколи дають трошки сметани і борошна, це вже на любителя)))
|
|
|
|
|
Yury
|
Додано: 27 січня 2010, 18:42 |
|
З нами з: 25 липня 2007, 03:00 Повідомлення: 1426 Звідки: Санкт-Петербург/RU
Прізвище, Ім’я: Yury
|
Оксана Сонечко,
Дякую. Це якраз то що треба.
Від таких фоток є можливість язву заробити, особливо в кінці робочого дня на голодний шлунок. :D
|
|
|
|
|
Galka
|
Додано: 27 січня 2010, 19:06 |
|
З нами з: 07 травня 2008, 03:00 Повідомлення: 2247 Звідки: Москва
|
Цитата: Yury пише:
Москалі ту страву звуть "драники",
так точно :D и очень их любят.
Соседей научила, ничего подобного, говорят - лучше ко мне в гости на драники приходить будут :D , ага и на вареники тоже.
|
|
|
|
|
exp
|
Додано: 27 січня 2010, 19:08 |
|
З нами з: 06 листопада 2007, 03:00 Повідомлення: 15033 Звідки: Коломия
Прізвище, Ім’я: Молодій Юрій
|
Оксана Сонечко, цибулю тер, а про часник не чув... :cl:
|
|
|
|
|
|
Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 1 гість |
|
|
|
Ви не можете створювати нові теми у цьому форумі Ви не можете відповідати на теми у цьому форумі Ви не можете редагувати ваші повідомлення у цьому форумі Ви не можете видаляти ваші повідомлення у цьому форумі
|
|
|